Allhelgonahelgen provade vi den första flaskan cider till en äppelkaka. Ganska precis två månader efter att vi tappade upp den på flaskor och ställde dom i jordkällaren. Tillsatte lite extra socker då och det var rejält tryck i flaskan med mycket kolsyra. Svårt att öppna så försiktigt att det inte rann över.

Blekgul färg, som ljus öl ungefär, och en smak som liknade veteöl. Inte så söt men med en tydlig äppelton. Gissningsvis ganska alkoholstark och med en hel del grums i botten på flaskan. Har ju inte filtrerat den på något sätt efter jäsningen. Helt godkänd i alla fall. Ska bli spännande att se om det blir någon skillnad på dom flaskor som lagras längre.

En del äpplen hänger fortfarande kvar i träden och är fint söta. Några äter vi och några ger vi till tackorna i hagen när dom kommer och tigger.

Annonser